De racine Andalouse, une éducation Française, je suis un mélange culturel à moi toute seule. J'ai grandi entre BEGIJAR (pendant mes vacances scolaires) et Grenoble. Que reste-t-il de cette éducation ? La cuisine. Elle est le berceau de tous mes souvenirs.

14 février 2014

VERRINE DE LIEU NOIR À L'HUILE D'OLIVE ET GRENADE

Cette recette s’adresse à tout ceux qui aiment le poisson cru, mais aussi à ceux et à celles qui  aimeraient faire l’expérience d’en manger, parce que c'est bon pour la santé ou que vous voulez essayer...  Le lieu noir est un poisson doux et je trouve que le mariage avec l’huile d’olive La Laguna de Fuente de Piedra - Pico limon- non filtrée- est une alliance délicieuse… Pour en savoir plus sur cette huile d'olive, je vous invite à aller ici   Ingrédients 500 gr de filet de lieu noir 3 belles échalotes ½... [Lire la suite]
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