PORC AUX FÈVES FRAÎCHES

Les fèves, c’est bon !

Je vous ai déjà parlé des fèves ICI.

Aujourd’hui, je vous en propose une autre version qui m’a value un « C’est trop bon maman ! » par mes deux pokemons.

Pas mal hein ?

Monzhomme aussi, mais lui y compte pô, c’est un mec facile. Je sais qu'il aime tout ce que je lui fais… hum, hum…

Il y a juste un truc pas glop avec les fèves fraîches, c’est l’épluchage. C’est un peu long, mais, je vous conseille de mettre votre musique préféré à fond et de chanter à tue-tête (j’m’en fiche si y pleut c’est la sècheresse…), et ça passe super vite !

Pour 4 personnes

(Papa, môman et 2 pokemons de 6 et 9 ans)

2kg de fèves fraîches qui après épluchage en feront 500gr environ

1 tête d’ail

1 oignon

4 filets de porc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

½ Verre de vin blanc

2 cuillères à soupe de tomate concentrée

Sel

Poivre

Épluchez les fèves et les plonger dans une casserole

 d'eau bouillante salée pendant 3 minutes,

Plongez votre casserole sous l'eau froide et égoutter vos fèves,

Une fois les fèves refroidis, (et là on met la musique à fond), prendre les fèves une  par une et épluchez les.

Pincez avec votre ongle la peau de la fève et retirez la.

En fait il y en a peut être moins de 500gr finalement ?

Émincez finement l'ail et l'oignon,

Découpez la viande en petits morceaux,

La mettre dans une poële sans matière grasse (le porc c'est bien assez gras comme ça)

La faire revenir à feu doux et réserver.

Dans la même poële mettre l'ail, l'oignon, le concentré de tomate et l'huile d'olive (ça c'est de la bonne matière grasse !)

Laissez cuire environ 10 mn

Ajoutez les fèves, la viande, le sel, le poivre et le vin blanc.

Laissez encore cuire 5 mn environ et walaaaaaaaa !

Reste plus qu'à récolter les compliments !

Comments

[Mamie]

Des "zannées" que je regardais les fèves sur les présentoirs, car dans mon jeune temps j'en avais mangé (j'ai 63 ans) mais comment les préparer autrement qu'avec du lard ? ben voilà ! youpi ! ce midi mon "zomme" et moi sans pokémons on mange des fèves tout comme dans votre recette. Pas de musique à fond, non merci y fait trop moche en Bretagne, un temps à se jeter par la fenêtre de la cuisine (ouf je suis au rdc) et en dessous y'a des rosiers ! la compensation du jour une excellente recette, ça sent bon, vivement qu'on passe à table, chouette il est midi . Je fais aussi des confitures de presque tout, mais sans les étiquettes rigolottes !

[Lolie]

ce doit être délicieux !!! Moi aussi j'ai du vin de cerise qui se prépare !!!

[anaïck]

humm, quelle belle poêlée c'est tentant!bonne journée!

[pierre]

quel ingrat ce gars !!
pierre

[alaro]

savoureux !!!